Sequera

L'aigua constitueix almenys el 50% de la majoria dels organismes vius i és un recurs fonamental per a la terra i el funcionament dels ecosistemes. El sector agrícola és el principal consumidor d'aigua dolça. L'aigua també té una funció clau en el funcionament dels ecosistemes en actuar com a mitjà i catalitzador d'una sèrie de processos bioquímics. Així, el seu esgotament afectarà els ecosistemes ja que l'aigua disponible per a les espècies animals i vegetals experimentarà una disminució, el que causarà al seu torn una transformació en ecosistemes més secs.

Els aiguamolls són ecosistemes especialment amenaçats per l'esgotament de l'aigua. Aquests ecosistemes són l'hàbitat amb major diversitat d'espècies del planeta, com llacs, pantans i deltes. Els ecosistemes subministren molts serveis i béns ambientals com mantenir un control en les inundacions, la recàrrega de les aigües subterrànies, l'estabilització de les ribes i la protecció contra les tempestes, la regulació dels sediments i dels nutrients, la purificació de l'aigua i la conservació de la biodiversitat. No obstant això, els aiguamolls estan seriosament amenaçats per l'extracció, la contaminació i el desviament de les aigües. Es calcula que en l'últim segle un 50 per cent de les zones humides mundials han desaparegut.

L'ús de l'aigua pel bestiar, així com la contribució del sector pecuari (tota activitat relacionada amb la producció del bestiar) a les tendències d'esgotament del recurs, se situen a un nivell elevat i en creixent augment. Es necessiten cada vegada més grans volums d'aigua per satisfer les necessitats del procés de producció ramadera des de la producció dels pinsos fins al subministrament del producte. La producció pecuària, especialment en les granges industrialitzades, també requereix aigua per als serveis de neteja de producció, rentat dels animals, instal·lacions dels animals i els seus productes (llet) i eliminació de les deixalles.

La producció d'aliments d'origen animal també requereix notablement més aigua que la producció d'aliments d'origen vegetal. 

Per a nosaltres prendre aigua és tan senzill com obrir l'aixeta, però el 2015 l'ONU va publicar que el 40% de la població no tenia accés a l'aigua potable, i s'espera que per al 2050, aquest problema afecti fins al 70% de la població . Per tant tenir cura de l'aigua és una necessitat. 

Per fer una hamburguesa de 150 grams es necessiten 2400 litres d'aigua. Una hamburguesa equival a banyar-te 12 vegades per tres minuts cada vegada. 

A Estats Units es fa servir d'aigua per a l'ús domèstic un 5%, en canvi la quantitat d'aigua que s'utilitza per a la ramaderia és del 55%. 

En general una vaca menja entre 64 i 68 kg de pinso al dia, i beu entre 114 i 150 litres d'aigua. Gairebé un terç del planeta s'està desertificant, a causa del pasturatge. 

Els humans bevem uns 20.000 milions de litres d'aigua al dia, i mengem uns 9.500 milions de kg de menjar. Només les 1.500 milions de vaques del planeta beuen més de 170.000 milions de litres d'aigua i mengen uns 610.000 milions de kg de menjar, i això només les vaques, sense incloure la resta d'animals de granja com, pollastres, porcs, ovelles...

Cada dia unes 1.000 milions de persones passen fam, i el 50% dels cereals i llegums que es conreen al món es fan servir per al bestiar. Es podria alimentar tota la població del planeta avui mateix amb una dieta adequada si prenguéssim els aliments del bestiar i els convertíssin en menjar per humans.

La meitat del consum d'aigua és pel consum de carn i lactis, perquè requereixen una gran quantitat d'aigua, ja que el gra que mengen els animals requereix molta aigua. Hem de protegir l'aigua i tenir cura amb el seu ús, ja que per mig quilo de carn es necessita uns 15 mil litres d'aigua. Els ous uns 1800 litres i el formatge 3.500 litres.

En aquesta fotografia, ens indica la quantitat exacta de litres d’aigua que es necessita per produir un quilo d’aquell aliment. Com podem observar, els aliments vegetals necessiten menys quantitat d’aigua que els aliments d’origen animal, i el cas de la carn de vaca sería la que més recursos d’aigua necessita. 

A Espanya els embassaments estan per sota del 37% de la seva capacitat. A més el 61% dels municipis gallecs estan en alerta per sequera. En molts pobles de Toledo hi ha unes normes en què només es permet el consum de 200 litres diaris per persona. El naixement del riu Duero està sec. L'any 2017 va ser un dels més calorosos en tota la història. Els agricultors de Múrcia es van a altres províncies perquè no tenen aigua. Això està passant a Espanya, i no només passa aquí, sinó en molts llocs arreu del món, però fins que no et toca personalment, la gent no actua. I ja serà massa tard.